Ресторанный холдинг осуществляет ряд целевых инициатив, направленных на сохранение окружающей среды и живой природы. Начиная с 2015 года во всех ресторанах сети внедряется технология осознанного потребления, позволяющая существенно сократить воздействие на окружающую среду. В частности, все рестораны отказались от тепловых плит, которые потребляют большое количество энергии и отдают много тепла в пользу энергосберегающих индукционных плит; в компании на 90% отказались от пластиковый трубочек; работа на производстве ведется по принципу ZERO WASTE; ведется контроль потребления воды и электроэнергии; сотрудничество с сервисом "Doggy Bag" позволяет нам сократить утилизацию пищевых продуктов; в 2018 году сеть ресторанов «Остерия Марио» попала в гид «Сысоев FM Green» и заняла место среди зеленых ресторанов Москвы. В планах заключение договора с компанией «ЭкоЛайн» на сдачу стеклянных бутылок, лампочек и пакетов тетрапак.